4:55 12/08/2013

Como Beber Cachaça?

Alô alô leitores e leitoras do nosso blog da João Andante!

Hoje vamos responder a uma pergunta que sempre recebemos nas feiras e redes sociais:

- Como beber cachaça?

Não existe uma única forma considerada “correta” para apreciar uma boa cachaça, mas podemos citar alguns fatores que contribuem para a apreciação do sabor da verdadeira cachaça.

1) O Copo

O copo deve ser curto, como os chamados “copos de shot”:

Ou então deve ser usado o cálice de cachaça:

O cálice é uma alternativa mais elegante enquanto o copo mais curto confere um visual mais rústico a bebida.

2) A hora de beber

Muitas pessoas alegam que a cachaça é uma bebida muito forte e que “desce queimando”.

Para evitar este tipo de sensação, a cachaça deve ser degustada da forma correta.

Em primeiro lugar o copo de cachaça não deve ser bebido de uma vez. Um cálice ou copo deve ser o suficiente para três ou quatro goles.

Mas antes do gole é importante que o apreciador sinta o cheiro da cachaça, deixando que o olfato se acostume com o cheiro da cana e da madeira que são percebidos na bebida.

3) Durante o gole

Depois é hora de dar um gole! Para quem realmente quer apreciar o sabor desta bebida tão especial, é importante que deixe a bebida na boca por um tempo antes de engolir, pois a língua revela sabores diferentes durante a degustação.

Para evitar a sensação de queimação, é importante que seja observada a respiração: O degustador deve expirar todo o ar e antes de inspirar de novo engolir a cachaça.

– E aí, já ficou com vontade de degustar uma João Andante? Aguardem para mais dicas e artigos sobre cachaça artesanal e seus costumes!